有機(jī)肥有利于改善土壤肥力。有機(jī)肥相對化肥而言有一個突出的特點就是可以培肥土壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量是衡量土壤肥力的一項重要指標(biāo)，是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)。土壤有機(jī)質(zhì)直接影響著土壤的保肥性、保水性、緩沖性和通氣狀況等。目前我國耕地中，80%的面積缺氮，50%缺磷，30%缺鉀，有機(jī)質(zhì)不足1%。而各類有機(jī)肥資源中通常含有機(jī)質(zhì)60%以上，含氮2.5%，含磷2%以上，不但是良好的肥源，還是良好的土壤改良劑。 

有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備有機(jī)肥有利于提高產(chǎn)品品質(zhì)。由于有機(jī)肥養(yǎng)分全面，既含有多種無機(jī)養(yǎng)分，又含有多種有機(jī)養(yǎng)分，還含有大量微生物和酶，保證了果品生長所需養(yǎng)分的全面均衡供給，因而具有改善果品品質(zhì)，保持其固有營養(yǎng)風(fēng)味的作用。以氮素營養(yǎng)而言多以NH4+或氨基酸形式供給植物，進(jìn)入植物細(xì)胞后無需消耗大量能量和植物光合作用產(chǎn)物，如糖分和有機(jī)酸等，直接參與植物細(xì)胞物質(zhì)的合成，故植物生長快，積累的糖分等物質(zhì)多，自然農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好，且很少有硝酸鹽等有害物質(zhì)污染。